小蘇打是不是鹼

小蘇打不是鹼。小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，而鹼是純鹼（碳酸鈉）與小蘇打（碳酸氫鈉）的混合物，其外觀為固體狀，外表呈純白色，且易溶於水中。小蘇打為白色粉末狀或細微結晶，易溶於水，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。