生鐵鍋怎麼開鍋

1、用流動熱水洗淨鍋身，擦乾水；

2、將鍋置於灶上，中小火烘乾；

3、取一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停擦拭；

4、將鍋從爐子上拿開，倒掉黑色的豬油，用廚房紙擦拭乾淨；

5、肥肉表面煎硬後，用刀將煎硬的部位切除，繼續入鍋重複鍋擦拭；

6、最後用廚房紙抹上一層植物油即可。