鐵鍋不開鍋有什麼影響

容易生鏽、容易糊底、容易粘鍋，鐵鍋表面物質對人體有害，需開鍋後才可去除。

開鍋步驟：

1、擦去鍋內油脂塗層和灰塵雜質，倒入洗潔精和清水清洗乾淨。

2、然後繞著鍋邊開始燒製，將整個鍋燒成銀灰色，然後將鍋反過來，從底部澆水，並清洗乾淨。

3、鍋燒乾，下入豬板油均勻的擦拭乾淨，然後煉出豬油，撈出油渣，再用清水和洗潔精清洗乾淨。