正丁醇為什麼不溶於水

因為正丁醇是屬於中等偏低極性的，而水是極性最大的，所以正丁醇與水當然不容易相溶。在20℃時，正丁醇在水中的溶解度僅為7.7%，基本上可視為不溶解。正丁醇是一種很重要的化學原來，它的工業製法主要有發酵法、丙烯羰基合成法和乙醛醇醛縮合法三種。此外，由乙烯制高階脂肪醇時也副產正丁醇。