野鴨灌湯包、鹽城奇園蟹黃包、大岡脆餅、草爐餅、阜城擦酥餅、阜寧大糕、伍佑糖麻花、東臺魚湯麵、藕粉圓子。
1、野鴨灌湯包：鹽城東部沿海地區的特產野鴨，數量極多。當地鄉民利用為製成一種冬季時令佳品，叫“野鴨灌湯包”。用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，伴瘦豬肉丁、蝦蛋、溼澱粉為餡心，製成湯包，熱蒸而成。
2、鹽城奇園蟹黃包，以個大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料製作，味道極其鮮美，非常好吃。
3、大岡脆餅，鹽城風味名點，餅為正方形略長，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻，味香、甜、酥、脆。存放兩個月不致變質，便於攜帶保管。幹吃香酥爽口，不覺乾燥；水泡易於消化，是旅遊、饋贈佳品。
4、草爐餅是鹽城最原始的特色食品，從名稱上可以看出，主要是將準備好的麵餅直接放入草爐中慢慢烘烤，吃起來香脆可口，味道不錯。
5、阜城擦酥餅，歷史悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握，特點是酥、脆、軟、香，吃在嘴裡透酥，但不粘嘴。
6、鹽城雞蛋餅，是鹽城特色小吃中的新銳，也就是最近十來年的歷史，經過鹽城早餐大媽們的改良，結合鹽城人的口味，已形成鹽城獨有的特色。
7、阜寧大糕，已有400多年曆史，糕片白如雪，薄如紙，甜如蜜，柔如雲，上口香甜、滋潤。
8、伍佑糖麻花是江蘇鹽城漢族名點，伍佑糖麻花小巧玲瓏，以香、甜、酥、脆著稱，入口油而不膩。
