9月蔬菜當季有絲瓜、冬瓜、茄子、胡蘿蔔、白菜等。
1、絲瓜：食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。
2、冬瓜：包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
3、茄子：營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
4、胡蘿蔔：營養價值已被人們所日益重視，因胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是人體所需維生素A的主要來源。
5、白菜：含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維C含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。
