刺身怎麼吃

刺身切片之後，直接用綠芥末、日本醬油蘸著吃。吃刺身時千萬不要用筷子攪拌小碟中的醬油和山葵泥，因日本人認為這是不禮貌的用餐舉動，是不懂得正確品嚐刺身的表現。吃刺身時蘸山葵泥是為更好地調動魚生的原汁原味。按照日本人的習慣，刺身應從相對清淡的原料吃起，通常次序為北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、金槍魚、三文魚、劍魚。