鴨腸要燙多久吃合適

鴨腸要燙20-30秒合適。對於新鮮鴨腸來說通常採用“七上八下”的方式來進行涮燙，即用筷子夾住鴨腸的一端，將其放在火鍋的沸騰的湯汁中燙20-30秒後撈出，配上蘸料食用即可。注意燙的時間過長，肉質會變老，影響到食物本身的口感和味道。