胡蘿蔔、番薯、西紅柿、豬肝、雞蛋、牛奶、乳酪等含維生素A。
1、胡蘿蔔：胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能在體內轉化成維生素A。
2、番薯：尤其是紅皮黃心番薯，含有豐富的胡蘿蔔素，其經人體吸收後轉化為維生素A。
3、西紅柿：西紅柿中含有豐富胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A。
4、豬肝：豬肝中蘊含著豐富的維生素A，常吃豬肝，對肌膚有著很不錯的美容功效。
5、雞蛋：是人類重要的營養來源，富含大量維生素、礦物質以及蛋白質，其中，蛋黃中的維生素A含量很高。
6、牛奶：同雞蛋一樣，也是人類重要的營養來源，特別是鈣元素，牛奶中富含維生素A。
7、乳酪：從營養成分上來說，乳酪同牛奶一樣含有豐富的維生素，同樣包括維A。乳酪是牛奶的濃縮，因而吃乳酪相比較喝牛奶，人體能夠吸收到更多的營養。
維生素A是一種脂溶性維生素，有機化合物，化學式是C20H30O，對熱、酸、鹼穩定，易被氧化，紫外線可促進其氧化破壞。維生素A包括A1及A2，A1即視黃醇。維生素A2即3-脫氫視黃醇，其生理活性為維生素A1的40%。
