獼猴桃含有維生素A、C、E等，還含有鉀、鎂、磷、鈣等礦物元素，獼猴桃也含有其它水果中比較少見的營養成分如葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等。獼猴桃中含有大量的抗氧化物質，其中的肌醇及氨基酸，還可以在一定程度上補充勞動中流失的體力。
獼猴桃富含大量的維生素C，在每百克鮮果中含有維生素C100—400毫克，加之其獨特的風味，已成為世界上的熱門水果，被譽為“果中珍品”、“維生素C之王”。其果實中還含有人體所需要的17種氨基酸及果酸、鞣酸、檸檬酸和鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質元素，是一種獨特的營養保健果品。
