桑葚可以放2-3天。桑葚嫩時色青味酸，老熟後變成紫黑色，味甜多汁，風味宜人。一般成熟的桑葚保質時間比較短，因為含糖量高、水分足，容易變質，可將桑葚放進冰箱冷藏，即可儲存2-3天。
葚桑：
葚桑又名葚桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，晒乾或略蒸後晒乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
