桑葚可以直接晒乾。需要注意制乾的桑葚在採收時須充分成熟，製作出來的桑葚乾果肉才多，口感更好。桑葚幹有一定的保質期，若桑葚幹放得時間過久，要觀察它是否變質，若桑葚幹已出現變質的情況，建議不要繼續食用，否則會對身體造成不利影響。
桑葚晒乾即是桑葚幹。桑葚，又名桑果，又稱桑棗、桑實、桑子等，為多年生木本植物桑樹的成熟果實。桑葚營養價值很高，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，被譽為“民間聖果”。國內兩大桑葚地理標誌產區德昌、鹽邊桑果果已建立完整的桑葚產業鏈和嚴格的桑葚食品細分制度。
現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚營養價值是蘋果的5倍，白黎蘆醇含量是葡萄的十餘倍，經檢測，桑葚幹硒含量高達68ug∕kg，花青素含量為1936mg/kg，白黎蘆醇含量為0.365mg/kg；氨基酸總量達4.8%。
