槐花可以直接晒乾。晒乾前用清水沖洗乾淨，不要放在太陽下晒，要讓其慢慢陰乾，如果是用太陽晒乾，其中的香味物質就很容易失去，吃起來便不那麼清香。
槐花：
槐花又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為槐花，也稱槐蕊，花蕾則稱為槐米。常植於屋邊、路邊，中國各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右。洋槐花具有良好的觀賞價值，每到花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中瀰漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土與槐花有關的詩歌，比如：嫋嫋秋風多，槐花半成實（白居易《秋日》），風舞槐花落御溝，終南山色入城秋（子蘭《長安早秋》），這些詩歌歌詠的是中國本地物種國槐，而非洋槐或者刺槐，因為洋槐自北美傳入中國的時候已經是19世紀下半葉的事了，這個問題一定要辨析清楚。
