孟州市美食有孟州炒麵、孟州糖餅、孟州燒餅、混漿綠豆涼粉、孟州燴麵、西沃滷肉等。
1、孟州炒麵：是河南省焦作市孟州市的特色小吃，炒麵乾爽，呈焦黃色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段，佐以青椒或紅椒，菜的青鮮和麵的焦香融為一體，色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。
2、孟州糖餅：色澤棕紅、皮脆裡鬆、清香撲鼻、甜而不膩、營養豐富、老少咸宜。其圓潤渾厚的造型、清晰精美的圖案，給人以古樸、吉祥、和諧、團圓之美感。
3、孟州燒餅：香酥可口，麵餅和芝麻完美地糅合在一起，經過特殊工藝的烤制，吃上去鹹甜爽口、 甜綿香酥，是麵餅卻勝似點心，是難得的風味小吃食品，在孟州歷史悠久。
4、混漿綠豆涼粉：在當地有千年歷史、主要在孟州市南莊鎮主街上，約有三十個小檔口在經營。特點是清涼爽口，與全國其他城市的涼粉有很大的區別，混漿涼粉色綠、味香，拌以芥末、生薑、陳醋、芝麻醬等作料。
5、孟州燴麵：湯是乳白色的，是將豬骨雞骨在長年經久不熄的大灶子上熬出來的高湯，面寬、薄、透、軟、筋，配以海帶、豆腐絲、榨菜絲、紫菜、小蝦米等，湯鮮面滑。
6、西沃滷肉：滷料是流傳了很久的祕密配方，滷出來肉肥而不膩並且肉的滷味非常的濃郁。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
