可以。生蠔的生長環境中不可避免的會有海藻的存在，加上生蠔的外殼是凹凸不平的，所以會導致許多的細小海藻依附在生蠔的殼上生長，加上長時間的色素沉積，看上去並沒有很重的綠色。但我們在清洗生蠔殼的時候，其中一些細小的縫隙中會依附著許多的細小藻類，很難清洗掉，然後再烹飪的過程中，水煮會將這些藻類煮熟變綠，所以生蠔煮了之後其殼就會變綠了。這種生蠔是可以食用，並不是遭受到了環境汙染或者是化學試劑的浸泡。
拓展資料：生牡蠣（ostrea gigas thunberg），又稱生蠔。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療（化療後）食用。除此之外，一個美國和義大利科學家組成的小組發現，吃生牡蠣有助於性慾，特別是在春天，這種效果更明顯（科學家們是在生牡蠣中發現可以促進荷爾蒙分泌的兩種酸後，才作出這一判斷的）。
