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視情況而定。微波爐蒸紫薯的時間長短與紫薯個頭大小有關,通常小紫薯蒸10分鐘左右即可;大紫薯蒸15分鐘左右。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素,含有18種氨基酸,富含維生素C、B、A等8種維生素。
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