凍梨要反覆凍幾次

凍梨不需要反覆冷凍。因凍梨是將梨子是冷凍後製作而成的，本身就經過了一次冷凍的程式，在解凍之後會流失一定的營養成分，如果將解凍後的凍梨再次經過冷凍、解凍，會加速食物成分的變化，易發生變質的情況。通常梨會變成凍梨與其反應速率與環境溫度有很大的關係，溫度越低所需要的時間也就越短。