生蠔要怎麼清洗

1、鹽水浸泡：準備一盆清水，在其中加入少許食鹽，然後滴入幾滴香油。將生蠔放入鹽水中，水量稍沒過生蠔即可。靜置6小時左右，使生蠔排出體內泥沙。

2、刷洗外殼：準備一柄牙刷，將生蠔放在水中，用牙刷將生蠔外殼的泥沙、藻類等刷洗乾淨，然後再用清水沖洗乾淨外殼即可。