生蠔怎麼開殼清洗

1、生蠔用清水洗乾淨，用抹布壓住生蠔，另一隻手用生蠔刀從側面開一個小口。

2、壓住外殼，將生蠔刀插入剛才開的小口中。沿著縫隙，將上殼閉殼肌切斷，上殼即可開啟。

3、切斷閉殼肌後，旋轉生蠔刀將生蠔殼撐開一個可以下手的縫隙。

4、兩手分別放在兩扇殼上掰開，再將生蠔放清水下衝洗乾淨即可。

生蠔營養價值及功效：

第一種，生蠔中含有大量的鋅等微量元素，對於男性而言，可以起到補腎的作用，對於兒童而言，可以預防多動症的發生。

第二種，生蠔中含有大量的糖分進入體內，可以有效被機體吸收，能夠補充體內營養物質。

第三種，生蠔中含有一定量鈣質，而且這種鈣容易被機體吸收，可以有效預防骨質疏鬆。

第四種，生蠔中含有牛磺酸，可以促進機體的免疫功能，能夠起到降血脂的作用。