怎樣使羊肉燉起來沒有羊腥味

燉羊肉沒有羊腥味的做法如下：

原料：羊肉、料酒、蔥、姜、料酒、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。

1、將羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。

3、在鍋中倒入足量的清水，將切好的羊肉塊放入鍋中，中火開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。

4、放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1到2小時後把桔皮和山楂撈出，撒入適量的食鹽。

5、轉中火繼續燉15至20分鐘後關火即可食用。