怎樣燉羊肉 燉羊肉的做法大全

1、羊肉洗淨切塊，白蘿蔔去皮洗淨切成稜形。

2、蔥、姜、蒜切片，香菜切段。

3、將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分鐘。

4、將羊肉塊焯水撇沫，撈出，白蘿蔔焯水備用。

5、熱鍋下油，放入花椒、香葉、蔥、姜、蒜爆香。

6、加料酒、清水、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖和羊肉塊。

7、大火燒開後改小火燉15分鐘，加入白蘿蔔燉10分鐘。

8、出鍋裝盤，撒上香菜，蘿蔔燉羊肉即可完成。