羊肉燉蓮藕的做法

“羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。”

備好食材

鍋中加水放入羊肉姜蔥煮出血沫

撈出把羊骨放入另外一鍋中

加料酒姜蔥水燒開

羊肉切塊藕切厚點的片

羊骨燉30分鐘在加入羊肉燉

燉的湯變白色濃香放入藕燉20分鐘

藕燉軟爛即可

大概燉2小時