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蓮藕金針菇炒肉的做法
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蓮藕金針菇炒肉所需
材料
:金針菇100克、蓮藕一截、裡脊肉200克、適量的油、鹽、醬油、胡椒粉、澱粉。
蓮藕金針菇炒肉烹飪步驟:
將金針菇的根部切除,
清洗
乾淨;肉塊切絲,加入溼澱粉,鹽,雞精,胡椒粉
醃製
10分鐘,蓮藕洗淨,切絲,裝盤;清洗乾淨的金針菇擠淨水分,切成段,熱鍋放油燒熱,放入醃好的肉絲滑炒,稍一變色就關火,用餘溫燙熟肉絲;鍋裡放油,燒熱,放入金針菇翻炒;放入蓮藕絲,翻炒至5分熟;調入鹽、雞精、醬油,出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可。
標籤:
炒肉
金針菇
蓮藕
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