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涼拌全銀配做法：1、金針菇發透，洗淨，綠豆芽去雜質，洗淨；2、分別在沸水中焊熟，在碗內混後，加入各種佐料；3、裝盤淋上香油。金針菇炒腰花做法：1、將豬腰剖開洗淨，切成花塊，瘦肉切成塊分別盛在碗裡，加少許鹽，醬油，黃酒拌勻鮮筍切成片；2...

幹金針菇做法如下：材料：金針菇、蒜、蔥、紅尖椒。方法：先將金針菇去根，蒜子拍扁切末，蔥切粒，紅尖椒切粒；鍋入小半鍋清水，倒入金針菇，放半勺鹽，焯熟，撈出；再倒入油，下入紅尖椒，爆香；準備金針菇，放上蒜末、蔥粒，淋上醬油，再淋上熱油即可。...

有如下幾種儲存方法:1、清水儲存。將鮮蘑菇洗淨放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇。如蘑菇上浮，可壓上重物，使其完全浸入水中。此法宜於短期存放，不要使用鐵製容器，以免鮮蘑菇變黑。2、如數量較多，可將鮮蘑菇晾晒乾後裝入非鐵質...

食材：金針菇、油潑辣椒油、鹽、糖、白醋、花椒粉、香油、小香蔥。步驟：1、金針菇切掉底部鬚根。2、分成小撮，洗淨。3、在煮開的沸水中焯熟。4、撈出，整齊的擺在盤中。5、調汁：碗中放適量白醋、鹽、糖、花椒粉和油潑辣椒油，...

製作材料：豆腐、金針菇、料酒、雞精，香油，蔥花、鹽、醋。製作步驟：1、將豆腐洗淨，切成小塊；2、將金針菇洗淨，切成小段；3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燒製5分鐘；4、在鍋中加入水，加入金針菇、醬油、鹽、醋，燒製15分鐘；5、在鍋中...

金針菇中氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能，經常食用可防治潰瘍病。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸，蘇氨酸等含量較高。此...

金針菇價格低原因：1、金針菇價格低迷和金針菇工廠化生產有關係，產量過剩導致同業競爭加劇，利潤空間不斷被壓縮。2、上海、江蘇，一些房地產企業也加入食用菌生產的行列，短時間內擴張過快、產量過剩，才會出現金針菇價格低。3...

吃金針菇確實容易出現這樣的情況，而且不是個例，所以金針菇有一個特殊的叫法是seeyoutomorrow，就是因為前一天吃進人體內，第二天沒有消化直接排除體外了。其實金針菇中含有一種不易被消化的纖維素，被稱為真菌多糖，人體內的酸...

1、不能吃，有酒味說明金針菇與氧氣反應，已經腐敗變質；2、金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈，在中國北起黑龍江、南至雲南、東起江蘇、西至新疆均適合金針菇的生長；3、金針菇...

金針菇通常煮5-10分鐘會熟。新鮮的金針蘑，建議儘可能的多煮一下，煮出來的金針菇口感也會最為鮮嫩，且易嚼碎，也更易消化。金針蘑含有B族維生素、維他命C、碳水化合物、礦物、胡蘿蔔素、綠色植物血凝素、賴氨酸、香菇嘌呤、...

金針菇跟皮蛋可以一起煮。與金針菇相剋的食物：1、驢肉：一同食用容易造成心痛。2、牛奶：一同食用容易造成消化不良。宜與金針菇搭配的食物：1、油菜：預防腸胃等相關疾病。2、西蘭花：提高機體f的免疫能力。3、豆腐：增加機體的抵...

可以選擇焯水。焯水可以去除掉異味，能夠讓味道更純正，口感更好，而且金針菇等蘑菇中都含有比較高的草酸，放入水裡焯之後就可以去除大部分的草酸。而且焯水之後蘑菇的水分會減少，能夠減少烹製時間，防止營養被破壞。從味道、安...

桃仁金針菇原料:金針菇150克、核桃仁100克、熟筍50克、荸薺50克、素鮮湯150克、植物油500克、黃酒、精鹽、醬油、麻油、溼澱粉各適量。製法:1、金針菇去根洗淨，切成3釐米長的段。2、熟筍和荸薺均勻切成小塊。3、炒鍋上...

黃花魚可以和金針菇同食。用料：黃花魚1條，蔥2根、姜3片、蒜3瓣、精鹽3g、味精4g、糖5g、花椒2個、甜醬適量、香油適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬、生抽、香菜段。做法：1、黃花魚去鱗、內臟，洗淨，兩面剞刀花。2、蔥薑蒜爆鍋，有...

涼拌金針菇1、準備金針菇、黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、鹽、糖、香油、醬油、味精、醋、芥末油。2、分別將黃瓜，胡蘿蔔洗淨切成。3、金針菇、豆芽放到開水中，馬上取出，放涼。4、將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、金針菇、豆芽加入鹽、少許糖...

生蠔與金針菇並不相剋，可以同食。生蠔：牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。金針...

黃色金針菇學名叫毛柄金錢菌，又叫金菇、智力菇，因菌柄細長呈黃色，似金針菜，故稱黃色金針菇。幼菇菌蓋淡黃至黃褐色，菌柄上部色淡，為白色至淺黃色，下部色深，為金黃至暗褐色，密被褐色短絨毛。菌蓋軟滑、菌柄脆嫩、香味濃郁。...

原料：金針菇、黃瓜、薰火腿、橄欖油、醬油、鹽、糖。方法：1、黃瓜洗淨、薰火腿切絲；2、金針菇剪去根部洗淨，放入沸水中煮30秒撈出；3、將所有調料混合，攪拌均勻，作為調味汁；4、將金針菇、黃瓜、薰火腿混合，淋上調味汁，攪拌均勻即...

金針菇和香菇在一起燒肉能吃，素炒金針菇香菇的做法如下：1、香茹洗淨、切片，金針茹洗淨、切成段，青椒切片；2、熱鍋後，炒香菇，將金針茹、青椒倒入，繼續翻炒；3、金針茹、香茹都炒鬆軟後，加鹽，1分鐘後出鍋即可。...

金針菇不需要用水焯，金針菇炒雞蛋做法如下：將金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切；將雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻；油鍋燒熱，倒入蛋液，小火慢煎到蛋液底部凝固；翻炒再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用；再起油鍋，加入蔥花，蒜泥爆香，倒入...

冬瓜和金針菇不會破壞彼此的營養，而且營養價值都很高，特別是在夏天吃了是很好的，一般情況下是將這兩種食物都放在湯中做成冬瓜金針菇湯，這款湯具有明目、減肥、排毒、將血脂、降血糖、將需要、潤滑血管和防癌的功效。...

材料：金針菇200g、雞蛋2個、香油適量、鹽適量、玉米澱粉適量、香菜適量。做法：1、金針菇去根洗淨；2、金針菇切小段，香菜切碎；3、雞蛋打散備用；4、鍋內放水，待水開後下入用水調好的玉米澱粉；5、待鍋中再次燒開後加入蛋液；6、待...

步驟：1、將金針菇洗乾淨，備用；2、將洋蔥、紅綠椒切成絲，放在盤中備用；3、鍋爐中放少許油，放入洋蔥炒香；4、加入金針菇翻炒；5、當金針菇變軟時，加入紅綠椒略炒；6、放少許味極鮮、鹽、雞精調味，出鍋盛盤，即可。...

材料：金針菇、食鹽、生抽、香油、生粉、植物油、紅辣椒、薑末、蒜末、裡脊肉步驟：1、金針菇洗淨去掉根部的一端，用手撕散開；2、豬裡脊肉切成絲；3、肉絲里加入食鹽、生抽、香油和生粉，抓勻；4、紅椒切成絲；5、姜和蒜剁成末；6、鍋...

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。茶樹菇，原為江西廣昌...