辣炒蓮藕的做法

材料

主料：蓮藕350g 。

輔料：橄欖油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、味精適量、蔥姜適量、胡蘿蔔適量。

辣炒蓮藕

1、蓮藕、胡蘿蔔去皮洗乾淨。

2、蓮藕切成片。

3、用冷水浸泡。

4、胡蘿蔔切成花片。

5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

6、加豆瓣醬炒。

7、藕入鍋炒，適情況加些水。

8、胡蘿蔔入鍋炒。

9、加鹽、味精炒。

10、炒均勻即可出鍋裝盤。