蓮藕素湯的做法

蓮藕素湯是一道湯類美食，具有健脾開胃，補益驅勞的功效。

蓮藕素湯的製作原料如下：

主料：蓮藕500克，黃豆200克。

輔料：幹木耳30克，菜脯40克，冬菇8朵，馬蹄10個。

蓮藕素湯的製作步驟如下：

1、 黃豆洗淨，用清水浸泡1到2小時，蓮藕洗淨，削皮切塊。

2、 木耳用溫水浸軟，去蒂，撕成大小適中塊狀。

3、 冬菇用冷水沖洗並泡軟，颳去蒂上的黑色物質。

4、 菜脯用水搓洗乾淨，馬蹄去皮。

5、 把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮開，轉小火煲兩個小時即可。