豬筒骨蓮藕湯的做法

1、豬後腿骨，讓賣家幫忙斬塊，泡清水洗淨。

2、砂鍋中加足夠清水，另一個鍋也加足夠清水，同時燒開。

3、蔥切段，薑切片。

4、鐵鍋中水燒開後，放入腿骨，再次煮沸。

5、煮約五分鐘，不斷有血沫冒出來，用筷子，在水沸處把腿骨撈出，放入砂鍋中。

6、把切好的蔥姜一起放入砂鍋，中大火，煲一個小時左右。

7、蓮藕去皮，切塊。

8、放入砂鍋中，放入鹽調味，再次煲一個小時左右，骨酥肉爛，蓮藕也入口即化，即可關火盛出。