豬骨蓮藕湯放什麼材料

豬骨蓮藕湯除了加入豬肉和蓮藕外，還可以加入紅棗、紅豆、枸杞、板栗、花生、蓮子、黃豆等其中一兩種食材，讓豬骨蓮藕湯更加豐富，也要也更加全面。在廣東、福建等南方地區，還經常在豬骨蓮藕湯中加入當歸、黨蔘等中藥材，更利於養生。

豬骨蓮藕湯放什麼材料

豬骨蓮藕湯所用食材：排骨300克、蓮藕500克、食鹽5克，適量生薑、枸杞、紅棗、花生、蔥花等。

1、把買回家的排骨洗淨，鍋中燒水，水沸騰後將排骨、薑片和適量料酒放入水中，排骨焯水3分鐘撈出，洗淨。

2、把蓮藕的皮削掉，切成小塊。

3、把蓮藕和焯水的排骨倒入砂鍋中，加入適量清水，要沒過食材。

4、大火煮開後加入紅棗、枸杞、花生等食材，有需要的還可以加入黨參、當歸等中藥。

5、將大火轉小火，蓋上鍋蓋煮1小時，煮好後加入適量食鹽、雞精調味即可。