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材料配方:豬脊骨400克、淮山200克、胡蘿蔔一根、枸杞20粒、姜一塊。
淮山煲豬骨湯的做法:
1、將豬骨切小塊,用清水浸泡洗淨後,開水氽燙5分鐘;
2、氽燙時加少許料酒,撈出洗去血沫備用;
3、淮山和胡蘿蔔切滾刀塊,姜拍鬆;
4、電湯鍋加入適量清水,放入豬骨、淮山、胡蘿蔔、姜塊,定時4小時;
5、湯好前十分鐘放入枸杞即可,出鍋放入適量鹽調味。
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