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甲魚燉湯的材料:甲魚、紅棗、淮山、元肉、構紀子、北芪、黨蔘、玉竹,再放兩片當歸、兩片姜可以去腥味。
甲魚又稱鱉或團魚,是一種卵生兩棲爬行動物,其頭象龜,但背甲沒有烏龜般的條紋,邊緣呈柔軟狀裙邊,顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活,喜食魚、蝦等小動物,瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。
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