蓮藕燉筒骨的做法

主料：豬筒骨、蓮藕；

配料：姜、蜜棗、食用鹽。

蓮藕燉豬骨的做法如下：

1、豬筒骨沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入筒骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈出控幹水分備用。

2、蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老薑去皮拍扁備用。

3、接一鍋冷水加入老薑、蜜棗。大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時。

4、倒入蓮藕後大火煮開，隨後轉中火煲約半小時，再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。

5、食用前加入適量鹽調味，撒點香蔥即可。