炒蓮藕怎麼做

1、蓮藕去皮切丁，焯水30秒備用。

2、倒入食用油和蔥花，大火爆香。

3、倒入藕丁、陳醋、白砂糖、雞粉、鹽，翻炒均勻。

4、倒入水澱粉，勾芡完成即可出鍋。

蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根葉，花須果實，都可滋補入藥。藕原產於印度，後來引入中國，在中國的山東，河南，河北等地均有種植。