該怎麼做清炒蓮藕

材料：蓮藕，糖少許，鹽少許，蔥碎，辣椒碎。

做法：

1、將蓮藕切薄片，浸在水中，防止氧化；

2、鍋中坐油見熱，倒入漓好水的藕片；

3、翻炒，開始時要放點涼水，以免粘鍋；

4、放入少許糖，繼續翻炒，放水的過程需要2，3次；

5、蓮藕完全熟透，放入少許鹽，蔥碎，辣椒碎；

6、翻炒均勻即可。