一次性筷子用木頭或者竹做的。一次性筷子指使用一次就丟棄的筷子，又稱“方便筷”。一次性筷子是社會生活快節奏的產物。主要有一次性木筷和一次性竹筷。一次性筷子由於衛生方便受到餐飲業的青睞。
一次性筷子的包裝多數都印有高溫消毒清潔衛生的字樣：但實際上，因為一次性筷子價格低廉，市場佔有率大，所以為了爭奪這塊市場，很多小企業都採用硫磺薰，雙氧水，硫酸鈉浸泡，漂白，滑石粉拋光，就是為了降低成本。實際上根本就沒有達到衛生消毒的目的，而一次性筷子的外包裝聚乙烯模給人民帶來的危害就更大了，但是這種從生產線下來的東西，在高溫下會產生更多的有害成份，會誘發人體產生很多的慢性疾病。
