青檸檬和黃檸檬區別

1、顏色不同：黃檸檬剛開始也是青色的，但隨著果實的成熟，顏色會逐漸變黃，成熟後會變為黃色。青檸檬從掛果到成熟一直都是青色的。

2、形態不同：黃檸檬的表皮紋理比較粗糙，果肉是淡黃色的。青檸檬的表皮光滑，果肉通透。

3、用途不同：黃檸檬主要用在西餐上，可將其榨成檸檬汁來烹調海鮮，起到去腥增香的作用，還可以泡水。青檸檬多在泰菜、東南亞菜作調料使用。