梅子（別名：青梅），薔薇目薔薇科杏屬果梅樹結的果。它原產中國，是亞熱帶特產果樹。
其高4~10米，樹皮淺灰色或帶綠色，小枝綠色；葉片卵形或橢圓形，基部寬楔形至圓形，葉柄長1~2釐米；花單生或有時2朵同生於1芽內，花梗短；花萼通常紅褐色，萼筒寬鐘形；花瓣倒卵形，白色至粉紅色；子房密被柔毛，果實近球形，核橢圓形，基部漸狹成楔形；花期冬春季，果期5-6月。
梅子別名梅、梅實、酸梅、青梅、烏梅，為薔薇科植物梅的果實。果實將成熟時採摘，其色青綠，稱為青梅。青梅經煙燻烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱為烏梅。青梅屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。
