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鄢陵縣美食

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鄢陵縣美食

鄢陵縣美食有鄢陵櫻桃、鄢陵蟠桃、大豆腐腦兒、熱豆腐、吊爐燒餅等。

1、鄢陵櫻桃:鄢陵櫻桃是河南省許昌市鄢陵縣的特產。鄢陵趙家櫻桃具有早熟、個大、味美、色豔等特點享譽鄢陵縣,受到當地人民的喜愛。

2、鄢陵蟠桃:鄢陵蟠桃是河南省許昌市鄢陵縣的特產。鄢陵清流河蟠桃不但個大,而且色澤鮮豔、果肉細膩、口感香甜。是水果中的上品,是饋贈親友、孝敬老人的佳品。

3、大豆腐腦兒:鄢陵大豆腐腦兒的基本形狀是黏黏稠稠的,凝結成塊的豆腐腦裹挾著黑菜或青菜之類的菜葉,看上去好像是熬了一鍋鹹糊塗。有人來吃時,攤主就會用勺子盛入碗中,淋上幾滴香油和芝麻醬,放幾顆煮熟醃好的黃豆粒,再配以綠色芹菜丁,色香十分誘人。湯是黏黏的、酸酸的且有點嘴,豆腐腦嚼起來筋道香甜,後味無窮。

4、熱豆腐:熱豆腐是鄢陵縣的傳統特色小吃,製作方法和市場上的相同,所不同的是賣主用50公分見方的木斗子,將點好的豆腐腦用布單稍微一攬,使豆腐成塊,軟硬度以手托起不爛為準。

5、吊爐燒餅:鄢陵的吊爐燒餅狀圓如月,上部弧狀隆起,通體橙黃油光,晶瑩脂膩,外酥裡軟,餅皮金黃酥脆,裡面柔軟熟透,餅蓋灑滿芝麻,看上去宛如一件做工精巧的藝術品,形色俱佳,給人一種不可抵擋的食慾。 入口香酥鮮嫩、餘香溢口、回味久長。