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1、加一些雞精、醋,運用提味的方法,調合一下清甜味。若菜裡還沒有放鹽,加些鹽也能減弱甜味。
2、在菜里加一些紅蘿蔔,或是絲瓜一起炒,能夠變弱甜而不膩的口味。
3、如果做的是滋補湯,能夠立即放水稀釋液,糖度便會變弱。
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