泡菜太酸怎麼補救

1、多洗幾遍：吃之前把泡菜多洗幾遍，或者是用溫開水浸泡一會兒。

2、加小蘇打：如果是比較酸的泡菜，可以買一些小蘇打放在水裡邊，等小蘇打融化之後，把泡菜放進去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜裡面的酸味。

3、放糖：在做泡菜的時候多放一些糖，糖是可以分解泡菜的酸味的。