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如果是剛做的辣白菜酸了的話,說明鹽放的少,可以加鹽。也有可能是儲存的地方溫度不夠低,適當溫度是0-1度。如果怕麻煩可以把辣白菜放醬湯裡喝,也是比較美味的。
辣白菜是是一種發酵食品,是朝鮮族世代相傳的佐餐食品,在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯,還是美酒佳餚,都離不開辣白菜佐餐。
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