酸奶做稀了怎麼補救

酸奶做的太稀有很多原因，根據不同的原因補救措施也不同：

1、加入發酵劑時牛奶太燙，將菌種燙死。解決的辦法：下次將牛奶放涼。

2、牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物質，將菌種抑制。解決的辦法：更換牛奶或奶粉。

3、菌種因儲存不當已經失活或過期。解決的辦法：更換髮酵劑

4、牛奶凝固不完全，發酵時間不夠。解決的辦法：延長髮酵時間。

5、發酵時受到震動。解決的辦法：放在一個安靜和穩定的地方發酵。

6、牛奶凝固後出水(乳清)過多，牛奶太稀。解決的辦法：新增奶粉（2%）。