辣白菜不酸怎麼補救

可以往辣白菜裡面新增一點點的白醋，這樣能夠增加酸度而且不會出現變質情況。

辣白菜(朝鮮語:김치)是一種朝鮮半島的風俗發酵美食，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。