酸甜口的辣白菜怎麼做

酸甜口辣白菜的做法：

食材：大白菜600克，梨，蘋果，白糖、蒜，姜，辣椒麵，味精，冷開水。

製作方法：

大白菜剝去外層老葉，洗淨，裡外均勻撒鹽，淹半天，清水漂洗去鹽味，擠幹水分；姜、蒜、蘋果、梨剁成末；辣椒麵加入適量冷開水，加入鹽、白糖、味精調勻；把姜、蒜、蘋果、梨末，倒入辣椒麵中，調成辣椒糊，從內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜裡、外兩面；整顆抹好後，放入帶蓋的洗淨容器，無蓋容器用保鮮膜封住，不要有油，醃3天至5天即成。