第一、 首先將蒜頭和辣椒切成沫，如下圖所示。關於辣椒的選擇，小編建議大家選擇朝天椒會比較好。
第二、 然後把辣椒和蒜頭倒入油鍋中爆香，如下圖所示。 
第三、 接著把白菜用清水洗乾淨，如下圖所示。關於洗白菜，小編建議大家最好用可食用蘇打浸泡白菜15分鐘，這樣能夠最大程度的去除白菜中的殘餘農藥。 
第四、 然後把白菜控幹切成小塊，如下圖所示。 
第五、 接著把白菜倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。 
第六、 然後往鍋中加入適量的白米醋，開大火翻炒三分鐘。 
第七、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。 
第八、 一道美味可口的酸辣白菜就做好了，希望大家能夠喜歡。 
