酸辣圓白菜做法

1、圓白菜去掉老葉，洗淨，切成細絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在盤內，用精鹽拌勻。

2、紅辣椒切細絲待用。

3、蔥、姜、蒜分別洗淨，均切成絲。

4、油放入鍋內，下入辣椒絲。

5、投入蔥絲、薑絲、蒜絲，煸炒一下。

6、加入醋、白糖。

7、等糖醋汁發黏，澆在圓白菜上，拌勻即成。