辣白菜的做法炒

炒辣白菜的做法：

1、白菜洗淨撕成小塊，小米椒3個切圈，大蒜2瓣切末。

2、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入小米椒圈、蒜末爆香。

3、放入白菜炒至斷生，調入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。

白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋，四時常見，有鬆之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”