炒白菜絲的做法

大白菜中的鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富，它能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢等功效。白菜可以用來做湯、涼拌、熗、炒菜等多種做法。炒白菜絲是一道常用的家常菜，做法簡單方便。

將白菜洗淨切成絲，大蒜去皮拍蓉。

鍋裡放上豬油燒熱，將大蒜爆香。

將切好的白菜絲放入鍋中爆炒，撒上食鹽、辣椒油快速翻炒均勻，使白菜絲均勻受熱入味。

大概炒上2至3分鐘右左倒上蠔油，翻炒均勻裝盤即可食用。