芹菜香乾炒肉絲的做法

主料：香乾，豬瘦肉，芹菜。配料：薑絲，泡辣椒，醬油，雞精，生粉，少許鹽，料酒。

1、將豆腐乾切成條狀；

2、豬瘦肉切絲，加入生粉，少許鹽，料酒拌勻；

3、香乾切片，芹菜切段；

4、炒鍋放油燒熱，倒入肉絲翻炒至肉變白；

5、放入薑絲，泡辣椒同炒；

6、放入香乾和芹菜段，翻炒幾下，倒入醬油、雞精調味，即可出鍋。