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1、牛肉切成絲,放生抽與蘇打粉攪拌均勻,再放入料酒與少量的油。
2、芹菜不易入味,事先用鹽醃製。
3、鍋裡放油,油熱後放入牛肉,看到牛肉變色起鍋。
4、鍋裡留一部分油,炒香配料,放入芹菜翻炒2-3分鐘,然後後放入牛肉將其炒熟即可。
牛肉(拼音:niúròu),指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
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