牛肉渣和芹菜怎麼炒

做法 ：

1、 牛肉剁碎，也可直接買絞碎的牛肉，芹菜切小丁，辣椒切碎備用。

2、 鍋燒熱，放油，接著放入 牛肉末煸炒。

3、 牛肉變色後加入老抽，一小匙醋，繼續煸炒，直至炒牛肉時炒出的水分被炒幹。

4、 放入芹菜丁繼續煸炒，炒幹後加入辣椒末繼續炒至熟。

5、 出鍋前放鹽即可。 小貼士鍋燒至冒煙關火，接著倒油，放牛肉末再開火翻炒。